Recoger, procesar y transformar los residuos orgánicos derivados de la plantación de plataneras -pseudotallos, hojas, y restos del fruto no comercializado -, en productos de valor añadido, como compost, bioplásticos, papel o incluso materias primas para la construcción o la industria de la cosmética. Este es el objetivo del proyecto empresarial Green Banana Ecosolutions, desarrollado por Guillermo González González, estudiante del último año del grado en Administración y Dirección de Empresas (ADE) de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, que ha sido uno de los dos ganadores, en la modalidad de economía circular, de los Premios Impulsa Talento 2024 de la ULPGC, una iniciativa promovida por el Vicerrectorado de Estudiantes, Alumni y Empleabilidad con el patrocinio de la Fundación DISA y Banco Santander y la colaboración del Clúster Marítimo de Canarias, que fomenta entre el estudiantado de la ULPGC la innovación unida a la sostenibilidad, al promover iniciativas e ideas emprendedoras relacionadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
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